Búsqueda de Editorial : EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

58 resultados

EDITORIAL ACRIBIA, S.A. Eliminar filtro Quitar filtros
  • PROYECTOS PECUARIOS:HERRAMIENTAS DE SISTEMAS PLANIFICACION -5%
    PROYECTOS PECUARIOS:HERRAMIENTAS DE SISTEMAS PLANIFICACION
    CLIMENT BONILLA, JUAN B.

    39,00 €37,04 €

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  • FRUTAS Y HORTALIZAS -5%
    FRUTAS Y HORTALIZAS
    BERNAL HERRERO, JOSÉ LUIS
    Este libro quiere rendir homenaje a todos aquellos que forman parte de la cadena agroalimentaria en su vertiente hortofrutícola: desde los agricultores hasta los fruteros, pasando por todos los participantes de centrales de manipulación y confección, así como los componentes de mercados mayoristas y minoristas. Abarcamos el recorrido de las frutas y hortalizas desde la producci...

    39,00 €37,04 €

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  • 225 RAMAS DEL ARBOL DE LA VIDA -5%
    225 RAMAS DEL ARBOL DE LA VIDA
    M ABRIL DOMINGO

    48,00 €45,60 €

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  • MANUAL Y ATLAS FOTOGRAFICO DE EMBIONES IN VITRO DE OVINOS -5%
    MANUAL Y ATLAS FOTOGRAFICO DE EMBIONES IN VITRO DE OVINOS
    Las biotecnologías reproductivas han evolucionado a través de los años para una mayor aplicación, teniendo en la actualidad un papel muy importante en la producción de carne y leche a nivel mundial. Una de estas biotecnologías es la producción de embriones in vitro, que es solicitada por los beneficios que aporta, entre los que se encuentran: acortamiento generacional y obtenci...

    23,00 €21,85 €

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  • MEJORAMIENTO GENETICO ANIMAL -5%
    MEJORAMIENTO GENETICO ANIMAL
    TELO DE GAMA, LUIS
    El contexto actual en el que se desarrolla la producción animal, así como las metodologías y herramientas disponibles a todos los niveles, han modificado radicalmente el panorama del Mejoramiento Genético Animal . Se han generado nuevos desafíos y oportunidades, y se han logrado objetivos que hace pocas décadas se creían imposibles de alcanzar. ...

    35,00 €33,25 €

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  • PLANTAS QUE CAMBIARON LA VIDA DEL HOMBRE -5%
    PLANTAS QUE CAMBIARON LA VIDA DEL HOMBRE
    LOPEZ BELLIDO, LUIS
    La agricultura fue la que convirtió al ser humano en lo más parecido a lo que es hoy. Dejó de ser nómada y se asentó, creó ciudades, vivió en sociedad. Por lo cual está en la base misma de nuestra civilización. Por eso, si lo supiéramos, habría que celebrar el día que, hace unos 10.000 años, a alguien se le ocurrió sembrar unas gramíneas en un terruño de Próximo Oriente. ...

    48,00 €45,60 €

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  • NUEVO ITINERARIO TECNICO EN LA PODO DE CHOPOS -5%
    NUEVO ITINERARIO TECNICO EN LA PODO DE CHOPOS
    ARRASTIA, MANU

    18,00 €17,10 €

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  • DESPERFECTOS E IMPERFECCIONES DEL VINO: GUÍA PRÁCTICA -5%
    DESPERFECTOS E IMPERFECCIONES DEL VINO: GUÍA PRÁCTICA
    GRAINGER, KEITH

    60,00 €57,00 €

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  • AGENTES ANTIMICROBIANOS Y SEGURIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS -5%
    AGENTES ANTIMICROBIANOS Y SEGURIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS
    BELLON-FONTAINE, MARIE-NOËLLE
    Los consumidores actuales son cada vez más exigentes y demandan riesgo cero. Un tema importante para el sector agroalimentario radica en el control de la calidad sanitaria con el fin de prevenir el establecimiento y desarrollo de flora bacteriana indeseable. Esta gestión de los riesgos microbiológicos implica el uso de diversos productos antimicrobianos, desde la producción pri...

    25,00 €23,75 €

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  • PRINCIPALES PESCADOS DE INTERÉS COMERCIAL EN ESPAÑA -5%
    PRINCIPALES PESCADOS DE INTERÉS COMERCIAL EN ESPAÑA
    PEÑA RIVAS, LUIS / LLORIS SAMO, DOMINGO
    El presente libro describe de forma sencilla y didáctica 76 familias y 268 especies de pescados. Reúne no solo las especies más comercializadas en nuestro país, sino también otras que son de interés comercial, bien por protagonizar frecuentes confusiones, bien por tener su comercialización condicionada o incluso prohibida por el riesgo para la salud que entraña su consumo. Entr...

    42,00 €39,90 €

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  • CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOL.III -5%
    CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOL.III
    IBARZ, ALBERT / IBARZ, RAQUEL / GARVÍN, ALFONSO
    uNO DE LOS GRANDES DESAFíOS DE LA iNGENIERíA DE aLIMENTOS ES EL DISEñO Y CáLCULO DE LAS DIFERENTES OPERACIONES UNITARIAS QUE CONFORMAN UN DETERMINADO PROCESO DE ELABORACIóN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS APARTIR DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRíCOLAS, GANADERAS Y/O PESQUERAS. ...

    31,00 €29,45 €

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  • ¿EL VINO DEL FUTURO? -5%
    ¿EL VINO DEL FUTURO?
    CUCKIERMAN, JÉRÉMY / QUÉNOL, HERVÉ / BOUFFARD, MICHELLE
    "Heladas de primavera, olas de calor y sequías, incendios y olor a humo, grandes variaciones de un año a otro e incluso a lo largo de una estación. Los desafíos climáticos se multiplican y el mundo del vino se ha visto impactado a todos los niveles, desde la cepa hasta la copa. Sin embargo, este libro es todo menos un nuevo testimonio alarmista que anuncia la desa...

    27,00 €25,65 €

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  • ASPECTOS CLAVE DEL CAMBIO CLIMÁTICO -5%
    ASPECTOS CLAVE DEL CAMBIO CLIMÁTICO
    VELÁZQUEZ DE CASTRO GONZÁLEZ, FEDERICO
    El cambio climático es el impacto ambiental más grave de nuestra época y del que preocupa el tiempo tan extremadamente corto en que se está generando, dentro de lo que se conoce como la gran aceleración . No se trata de algo accidental, sino que se inserta en lo que se viene denominando crisis ambiental. Tampoco está aislado de una crisis de mayor envergadura, que afecta desde ...

    20,00 €19,00 €

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  • PURIFICACIÓN DE PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS -5%
    PURIFICACIÓN DE PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS
    PESSOA, ADALBERTO / PESSOA, ADALBERTO / VAHAN KILIAKAN, BEATRIZ
    Vacunas, anticuerpos monoclonales, antibióticos, enzimas, polímeros, combustibles líquidos y gaseosos obtenidos a partir de la biomasa forman parte de la gama de biomoléculas producidas en células microbianas y animales. Dichas biomoléculas son obtenidas en medios líquidos o sólidos y requieren de un proceso de aislamiento posterior para alcanzar un grado de pureza tal que las ...

    58,00 €55,10 €

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  • EXPLOTACIÒN INDUSTRIAL DEL POLLO -5%
    EXPLOTACIÒN INDUSTRIAL DEL POLLO
    TORRIJOS GÓMEZ, JUAN-ALFONSO

    42,00 €39,90 €

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  • CÁLCULO DE PROCESOS EN RAÍCES Y TUBÉRCULOS -5%
    CÁLCULO DE PROCESOS EN RAÍCES Y TUBÉRCULOS
    ALVARADO, JUAN DE DIOS

    35,00 €33,25 €

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  • MANUAL DE MICROCIRUGÍA APLICADA A LA PERIODONCIA -5%
    MANUAL DE MICROCIRUGÍA APLICADA A LA PERIODONCIA
    USÓN GARGALLO, JESÚS
    El tratamiento periodontal actual no solo se ocupa de curar las enfermedades periodontales, sino que trata de restaurar los tejidos destruidos como consecuencia de dichas enfermedades, lo que requiereno solo de profundos conocimientos en la biología de la cicatrización y regeneración tisulares, sino también el manejo de sofisticadas técnicas quirúrgicas que permitan alcanzar di...

    52,00 €49,40 €

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  • CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOL. II -5%
    CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOL. II
    IBARZ, ALBERT
    Uno de los grandes desafíos de la Ingeniería de alimentos es el diseño y cálculo de las diferentes operaciones unitarias que conforman un determinado proceso de elaboración de productos alimenticios apartir de las materias primas agrícolas, ganaderas y/o pesqueras. Para calcular y/o diseñar adecuadamente cualquier proceso industrial es necesario conocer cómo funciona cada opera...

    31,00 €29,45 €

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  • FRESAS -5%
    FRESAS
    HANCOCK, JAMES F.
    Esta edición, nueva y actualizada de un texto popular provee una revisión armónica sobre el conocimiento científico de las fresas y su cultivo. La industria mundial de la fresa ha experimentado un gran crecimiento desde que fue publicado el libro original, y los métodos de cultivo han tenido grandes modificaciones. Este volumen incorpora importantes cambios en la taxonomí...

    45,00 €42,75 €

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  • FORMULACIONES FARMACÉUTICAS -5%
    FORMULACIONES FARMACÉUTICAS
    MONTERO ÁNGEL, LUIS FDO.
    El control de la estabilidad de las formulaciones farmacéuticas conlleva dos etapas diferenciadas. En primer término, deben establecerse en el preparado unas características reproducibles y de ciertarobustez, conocidas como especificaciones de calidad, y que deben incluir su forma y propiedades físicas, su seguridad y pureza química, su seguridad microbiológica y su poten...

    35,00 €33,25 €

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  • MONITORIZACIÓN BÁSICA DE PACIENTES CANINOS Y FELINOS EN URGENCIAS -5%
    MONITORIZACIÓN BÁSICA DE PACIENTES CANINOS Y FELINOS EN URGENCIAS
    THOMOVSKY, ELIZABETH

    48,00 €45,60 €

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  • ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS Y RESPUESTA DEL CONSUMIDOR -5%
    ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS Y RESPUESTA DEL CONSUMIDOR
    ELORTONDO, F. J.
    análisis sensorial es la disciplina científica que permite evaluar las propiedades sensoriales de los productos alimentarios siendo su aplicación imprescindible para el desarrollo, innovación y mejorade los alimentos. Constituye una herramienta indispensable de la que dispone el/la profesional de la industria alimentaria para controlar la calidad sensorial de los productos ...

    45,00 €42,75 €

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  • CONTROL SENSORIAL DE CALIDAD BAJO LA METODOLOGÍA DE APEGO GLOBAL A ESPECIFICACIO -5%
    CONTROL SENSORIAL DE CALIDAD BAJO LA METODOLOGÍA DE APEGO GLOBAL A ESPECIFICACIO
    MARTÍNEZ RUBALCABA, ERIC

    25,00 €23,75 €

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  • CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOLUMEN I -5%
    CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOLUMEN I
    IBARZ, ALBERT
    Uno de los grandes desaf¡os de la Ingenier¡a de alimentos es el diseño y cálculo de las diferentes operaciones unitarias que conforman un determinado proceso de elaboración de productos alimenticios apartir de las materias primas agr¡colas, ganaderas y/o pesqueras. Para calcular y/o diseñar adecuadamente cualquier proceso industrial es necesario conocer cómo funciona cada opera...

    31,00 €29,45 €

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  • AGRICULTURA Y SECUSTRO DE CARBONO -5%
    AGRICULTURA Y SECUSTRO DE CARBONO
    LÓPEZ BELLIDO, LUIS
    Mediante la fijación del dióxido de carbono (CO2) de los cultivos, a través de la fotos¡ntesis, se producen alimentos y otros productos agr¡colas esenciales. La sociedad actual parece haber olvidado que a la agricultura corresponde directamente proporcionar a los habitantes del mundo el alimento y la energ¡a para que puedan realizar su actividad diaria, además de otros muchos p...

    27,00 €25,65 €

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  • CRÍA DEL PERRO -5%
    CRÍA DEL PERRO
    KOREC, EVZEN
    Cría del perro - Manual para un criador responsable es una obra que presenta algunos de los hallazgos, técnicas e informaciones científicas más recientes en relación con la reproducción y cría canina.En la misma se resumen las investigaciones y los estudios referentes a la genética canina, la reproducción de la perra y la cría y posterior cuidado de sus cachorros. Gra...

    20,00 €19,00 €

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  • DIRECTRICES PARA LA EVALUACIÒN SENSORIAL DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS Y VINOS CON D -5%
    DIRECTRICES PARA LA EVALUACIÒN SENSORIAL DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS Y VINOS CON D
    PÉREZ ELORTONDO, F. J.

    14,00 €13,30 €

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  • SALUD CIRCULAR -5%
    SALUD CIRCULAR
    CAPUA, ILARIA

    18,00 €17,10 €

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  • BIOLOGÍA DE LOS PARÁSITOS -5%
    BIOLOGÍA DE LOS PARÁSITOS
    LUCIUS, RICHARD
    Biología de los parásitos es más que un libro de texto convencional, ya que no solo abarca los ciclos de vida de los parásitos y las enfermedades que estos causan, sino que también hace hincapié en los aspectos fascinantes de la vida parasitaria. Los parásitos manipulan el comportamiento y el sistema inmunitario de sus huéspedes para explotarlos y asegurar su propia propagación...

    54,00 €51,30 €

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  • VACUNAS VETERINARIAS -5%
    VACUNAS VETERINARIAS
    TIZARD, IAN R. / TIZARD, IAN R.
    En un tiempo en el que las resistencias ante la vacunación humana están recibiendo mucha publicidad, este libro innovador y basado en la evidencia resulta un recurso ideal para ayudarle a adquirir conocimientos sobre la ciencia básica de la inmunología animal, así como para servirle de guía en todos los detalles prácticos del empleo de las vacunas tanto en las especies importan...

    46,00 €43,70 €

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