En esta publicación interesa la historia de los cafés de la ciudad deMadrid en el período comprendido entre 1765 y 1939, teniendo presenteel contexto social y cultural del momento. La elección de la primerafecha citada responde al hecho de que fue en ese año cuando se instaló la fonda de San Sebastián (calle de Atocha), con un café ?célebre por acoger una importante tertulia literaria? que podría considerarsecomo el primero de Madrid. Por su parte, la segunda fecha (1939) hasido establecida en función de la finalización de la Guerra Civil,hito trascendente que tuvo también su impacto en los lugares fundadospara la conversación y el intercambio de ideas. Este conflicto bélicohizo desaparecer el mapa de los cafés históricos y cambiar, en lamayoría de las ocasiones, su función.Madrid fue una urbe de cafés y la costumbre de asistir a ellos estaba muy arraigada en la población. No solo se iba a tomar café sino que lo que se consumía no era más queun pretexto para hablar, sociabilizar y encontrarse. Cada uno de ellos tenía su propia fisonomía y clientela. Para su estudio, hemosestructurado este libro en cuatro cap
