SOBRE ASCUAS
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SOBRE ASCUAS

LOS PLATOS DE LA LUMBRE

DÍAZ DÍAZ, EUGENIO / OLIVER MÉNDEZ, YOLANDA

16,00 €
15,20 €
IVA incluido
Editorial:
EDITORIAL SERENDIPIA
Año de edición:
2014
Materia
Cocina, comidas y bebidas
ISBN:
978-84-943325-0-0
Páginas:
71
Encuadernación:
Cartoné
16,00 €
15,20 €
IVA incluido

En los albores de los tiempos, el hombre aprendió a dominar el fuego y a usarlo en su provecho. Con fuego se defendía de las bestias, con fuego se calentaba y con fuego preparaba sus alimentos, haciéndolos digeribles y apetecibles al paladar.

Usar el fuego, el primitivo fuego obtenido de quemar leña, y cocinar sobre sus ascuas, es una ciencia y un arte que pocas personas dominan en nuestro tiempo. En este libro descubrirá la "cocina de la lumbre", basada en décadas de experiencia, y se sorprenmderá al verla aplicada a una cocina moderna y sin limitaciones. Sobre la lumbre, todo es posible.

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