MODERNIST BREAD - THE ART AND SCIENCE
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MODERNIST BREAD - THE ART AND SCIENCE

MYHRVOLD, NATHAN

525,00 €
498,75 €
IVA incluido
Editorial:
PHAIDON
Año de edición:
2017
ISBN:
978-0-9827610-5-2
Páginas:
2300
Encuadernación:
Otros
525,00 €
498,75 €
IVA incluido

Modernist Bread: The Art and Science is a revolutionary new understanding of one of the most important staples of the human diet. Created by the team that published the award-winning Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, this massive treasur

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