ALVAR NUÑO, GUILLERMO / ALVAR, CARLOS
¿Quién no es invitado de vez en cuando a comer por familiares, amigoso compañeros de profesión? Compartir el momento de la comida con otros ha sido desde siempre el acto social por excelencia en Occidente. Y,precisamente por eso, siempre han sido necesarios ciertos códigos deconducta que nos hagan parecer educados y elegantes ante el resto decomensales. El final de la Antigüedad trajo consigo un colapsocultural en Europa y obligó a crear nuevos espacios de convivencia enlos que se mezclaban la tradición romana, las nuevas élites germanas y la Iglesia. Con el paso de los siglos, el hombre medieval supoarmonizar estos elementos dispares y establecer un currículo formativo para las personas que iban a dedicarse a la vida pública. Laformación de un hombre civilizado pasaba por el aprendizaje de lalengua común a toda Europa (el latín), de unas creencias religiosassólidas y de un comportamiento virtuoso.
