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ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS Y RESPUESTA DEL CONSUMIDOR

ELORTONDO, F. J.

anÃ¡lisis sensorial es la disciplina cientÃfica que permite evaluar las propiedades sensoriales de los productos alimentarios siendo su aplicaciÃ³n imprescindible para el desarrollo, innovaciÃ³n y mejorade los alimentos. Constituye una herramienta indispensable de la que dispone el/la profesional de la industria alimentaria para controlar la calidad sensorial de los productos ...

Disponible en distribuidor 24/72h

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DIRECTRICES PARA LA EVALUACIÒN SENSORIAL DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS Y VINOS CON D

PÉREZ ELORTONDO, F. J.

Disponible en distribuidor 24/72h

~~14,00 €~~13,30 €

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