PAN Y DULCES ITALIANOS
-5%

PAN Y DULCES ITALIANOS

UN CLÁSICO DE LA TRADICIÓN ITALIANA

SIMILI, MARGHERITA / SIMILI, VALERIA

18,00 €
17,10 €
IVA incluido
Editorial:
Año de edición:
2014
Materia
Cocina, comidas y bebidas
ISBN:
978-84-941934-1-5
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
18,00 €
17,10 €
IVA incluido

Recetas populares italianas: Grissini, Chapata, Pizza, Focaccia, Panettone, Pandoro, Colomba, Trenza angélica, Panettone gastronómico... Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, y los dulces más clásicos, explicando todas las fases de su elaboración: técnicas de amasa do, reposo, fermentación, cocción y conservación. Con este libro aprenderemos, de una manera sencilla y muy rigurosa, todos los aspectos teóricos y prácticos de la elaboración del pan y de los dulces italianos. Las Sorelle Simili muestran cómo hacer estos exquisitos productos, no solo con la levadura de panadería sino que también con masa madre natural, recuperando una antigua tradición que se estaba perdiendo pero que hoy en día está recobrando vida.

Artículos relacionados

  • LAS RECETAS DE BLANCA
    GARCÍA-OREA HARO (@BLANCANUTRI), BLANCA
    Recetas para toda la familia y adaptadas a intolerancias. Tras el éxito de su libro anterior Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes Blanca García-Orea propone 80 recetas nuevas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporciones qu...
    Preventa 07/10/2021

    20,90 €19,85 €

  • 100 RECETAS PARA HACER AL MENOS UNA VEZ EN LA VIDA
    SHINE / RTVE
    Tanto si quieres sorprender a los tuyos como si necesitas incorporar ideas nuevas a tu menú diario, aquí vas encontrar recetas fantásticas con las que sin duda triunfarás. Las cocochas de bacalao al pilpil, el solomillo Wellington, el pastelito éclair de chocolate y crema o el cóctel margarita de fresa son algunos de los 100 platos imprescindibles que descubrirás en este libro ...
    En stock (Entrega inmediata)

    21,90 €20,80 €

  • LOS 100 GRANDES PLATOS DE LA COCINA ESPAÑOLA
    DÍAZ GÜELL, CARLOS
    Los países que gozan y disfrutan de notables y grandes gastronomías suelen contar entre su bibliografía con obras que recrean aquellos platos que compendian el conjunto de su cocina. Hace un tiempo, un acreditado y prestigioso cocinero español mostraba su pesadumbre y cierta amargura porque España era uno de los pocos países con fuerte tradición culinaria cuyos cocineros y gast...
    En stock (Entrega inmediata)

    35,00 €33,25 €

  • COME GENIAL Y NO HAGAS DIETA NUNCA MÁS
    ISASAWEIS
    Este libro es mucho más que un recetario. Se trata de la guía de estilo de vida definitiva de una de las influencers más prestigiosas y veteranas de nuestro país: Isasaweis. Sin recurrir a dietas raras, alimentos prohibidos ni cantidades ridículas, la reina de la cocina casera en internet nos convence de que adelgazar con la cocina de toda la vida es posible. ¿Cómo? Adaptando l...
    En stock (Entrega inmediata)

    19,90 €18,90 €

  • LA COCINA ESPAÑOLA ANTIGUA
    EMILIA PARDO BAZAN
    Según sus propias palabras, la genial escritora Emilia Pardo Bazán,este libro nace de la necesidad de tener reunidas y manejablesaquellas recetas aprendidas desde su infancia, que forman parte dellegado familiar y de la tradición culinaria gallega; aunque seincluyen en él también de otras regiones de España. Esta obra formaparte de la llamada Biblioteca de la Mujer, dirigida po...
    En stock (Entrega inmediata)

    18,00 €17,10 €

  • VEGANO
    PRYDERI PRITCHARD, MATHEW
    * Un libro que muestra lo fácil que puede ser convertirse en vegano y cómo la alimentación adecuada puede ayudarle a rendir en todos los aspectos de la vida. * 80 recetas estupendas de comidas veganas ricas y saludables para aquellos que acaban de formar parte de la cocina vegana y están buscando ideas simples para cocinar alimentos sabrosos y para los cocineros menos experimen...
    En stock (Entrega inmediata)

    24,90 €23,65 €