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SOBRE ASCUAS

DÍAZ DÍAZ, EUGENIO

En los albores de los tiempos, el hombre aprendió a dominar el fuego y a usarlo en su provecho. Con fuego se defendía de las bestias, con fuego se calentaba y con fuego preparaba sus alimentos, haciéndolos digeribles y apetecibles al paladar.Usar el fuego, el primitivo fuego obtenido de quemar leña, y cocinar sobre sus ascuas, es una ciencia y un arte que pocas personas dominan...

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