ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTACE
-5%

ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTACE

PEREZ CASTAÑO, VICTOR

23,00 €
21,85 €
IVA incluido
Editorial:
EDITORIAL PARANINFO, S.A.
Año de edición:
2024
Materia
Otras tecnologías y ciencias aplicadas
ISBN:
978-84-283-6279-5
Páginas:
194
23,00 €
21,85 €
IVA incluido

Artículos relacionados

Otros libros del autor

  • ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES, CAZA
    PEREZ CASTAÑO, VICTOR
    En esta nueva edición actualizada se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con det...
    Disponible en distribuidor 24/72h

    17,00 €16,14 €

  • REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELA
    PÉREZ CASTAÑO, VÍCTOR
    En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina. Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecuta...
    Disponible en distribuidor 24/72h

    25,00 €23,75 €